Histórias da minha terra.

AS TIGELADAS

Segundo Rui André.

A origem das tigeladas, doce conventual, são de facto da freguesia de Rio de Moinhos, concelho de Abrantes e a história passo a citar:

Foi uma senhora que aprendeu o segredo das tigeladas há quase um século, através de uma sua amiga. De nome, Verdiana, que fora lavadeira de um convento de Abrantes (Convento da Graça – demolido em 1902) onde aprendeu o segredo do doce, com as freiras.

Foi assim que começaram a fazer tigeladas em Rio de Moinhos e o segredo passou de geração em geração até aos nossos dias.

O nome tigeladas, deriva da tigela de barro, onde o doce é cozido. A tigela é de barro vermelho e não pode ser vidrada, nem levar qualquer gordura.

A história das Tigeladas de Rio de Moinhos, já foi descrita, mas com o tempo vão aparecendo, alguns pormenores, que contribuem para o seu esclarecimento, são pequenas histórias aparentemente sem interesse, mas que sem a sua intervenção talvez não atinge-se a esta situação de tal divulgação e tamanha fama.

Tanto quanto se sabe, foi com a D. Cristina de Jesus Nogueira, que se começaram a fazer as primeiras tigeladas, em Rio de Moinhos, e continuaram com a D. Alda Nogueira, e marido António Nogueira (latoeiro) e Joaquim Nogueira (alfaiate) e esposa D. Maria e com a filha D. Conceição.

Há pouco (27Out2009 pelas 16 horas) em conversa com o Sr. Guilhermino, contava-me ele, de como tinha começado a vender as tigeladas, isto passou-se nos idos anos de 1964, altura em que estava ele a explorar, o Café Central, na época mais taberna que café, pois que café, só de cafeteira, lhe apareceu a D. Alda (Ti Alda) esposa do Latoeiro, Sr. António Nogueira, que fazia umas tigeladas por encomenda, levando-lhe as pessoas os ovos e o açúcar. A Ti Alda propôs ao Sr. Guilhermino a venda de tigeladas, no dito café, ao que este lhe respondeu «mas quem é que quer tigeladas, isso aqui não se vende» o certo é que se foram vendendo, chegando ao ponto de ter necessidade de arranjar umas caixas para as embalar, se bem pensou, melhor tentou fazer, e procurando na região, só em Tomar, é que foi possível manda-las fazer com os respectivos dizeres já conhecidos das famosas tigeladas de Rio de Moinhos, mas como queria poucas, aí umas cem ou duzentas, ao que o Sr. Da Tipografia Tomarense, lhe respondeu, o Sr. Tanto paga por cem ou duzentas, como por quinhentas, então lá trouxe as 500 famosas caixas que correram o país de lés a lés, a mulher D. Isabel, quando o viu chegar com tantas caixas, ficou deveras arreliada, que se fartou de ralhar, que era uma estragação, quando é que vais conseguir vender isso tudo, bem o certo, é que a evolução foi de tal modo que as ditas começaram a ter fama, que chegou a ter três fornos a produzir, incluindo a minha mãe, que as faziam às centenas de dúzias, e não davam tigeladas prontas, em minha casa, lembro-me bem o forno nunca arrefecia era de noite e de dia, em especial na altura da caça e em dias festivos, era tanta a procura que as pessoas passavam de propósito por Rio de Moinhos para as levar, o Sr. Ramiro do “Restaurante o Ramiro” também vendeu bem a sua parte quando estava no café Lunar no largo de Rio de Moinhos. Também a D. Deolinda as fazia na sua casa e faziam parte das "Delicias da Deolinda". Hoje não temos ninguém na terra a confecciona-las é uma pena, pois é mais uma arte que se perde na nossa terra. Hoje quem as continua produzir, na localidade de Chainça, com a mesma receita, é o Sr. Avelino Marques, viúvo da D. Conceição Nogueira, que faleceu a 27 de Janeiro de 2009 e era sobrinha da Ti Alda.

Ingredientes:
- 1 kg de açúcar

- 200 gr de farinha

-1 litro de leite

- 12 ovos

- Raspa de limão (pouco)

Preparação:

Junte e bata bem todos os ingredientes. Aqueça tigelas (de barro não vidrado) bem quentes de modo a que o preparado fervilhe ao ser colocado dentro das mesmas, até sensivelmente meio da capacidade. Deixe cozer no forno durante cerca de 15 minutos.

Bom apetite.

Frase para meditar de Alberto Eínstein.

Deus nos fez perfeitos, e não escolhe os capacitados, capacita os escolhidos!

Fazer ou não fazer algo, só depende da nossa vontade e perserverança.

(Albert Eínstein)

O rio Tejo, o Cais, e a pesca.

Do Blog Caisriodemoinhosabt

Que saudades do tempo em que pescava, no cais à saboga, era uma festa, uma simples cana da margem com um pouco de fio de coco e um anzol dos grandes e um pedaço de prata dos maços de cigarros, era o suficiente para se fazer uma boa pescaria, na altura da arribação das sabogas, quantos de nós não apanhamos o vicio da pesca, por este modo de pescar, lembro-me bem foi com o ti-Manel das bicicletas, que Deus tenha, que me iniciei deste modo nas lides piscatórias, com os carretos feitos, com o carreto das bicicletas, a que eram cortados os bicos, e feita uma bobine de madeira, torneada, bons tempos. Bem a fartura era tanta, que era só apanhar, sem pensar, no futuro, e como é um peixe de muita espinha, não era do agrado de muito boa gente, era olhado com desdém, e hoje por vários motivos, excesso de captura, poluição, e devido também ao rio ter pouca agua, tem se assistido a uma diminuição, e quase desaparecimento desta espécie, que o pouco que se apanha é vendido por bom preço. Bons petiscos se faziam, pois era logo arranjada, a boa maneira dos pescadores ribeirinhos, com uns cortes no bem finos para evitar, a densidade de espinhas, que sendo bem grelhadas, quase não se dava por elas.
Bons tempos

Savelha, Saboga

Nome científico Alosa fallax - outros; Clupea finct

Família Clupeidae

Nomes comuns Savelha, Saboga.

Distribuição Global Nas costas Atlânticas desde a costa de Marrocos e mar Báltico até ao golfo da Finlândia e em todo o mar Mediterrâneo, incluindo o mar Negro.

Morfologia Peixe de tamanho médio, com corpo alto, escamas grandes, delgadas e pouco aderentes. Maxila superior com um recorte nítido que corresponde a uma protuberância na maxila inferior

Coloração Exibe uma coloração azul brilhante no dorso e prateada nos flancos e ventre. Na porção anterior dos flancos com 9 a 10 manchas escuras que diminuem de tamanho ao longo do corpo.

Época de reprodução Tejo entre Maio e Junho; Migração reprodutora entre Março a Junho e desova em Julho; Guadiana e Mira: Maio; inicia a migração anádroma com 2 a 8 anos

Habitat geral Peixe que ocupa a coluna de água, pelágico. Ocorre principalmente na parte mais a jusante dos rios (próxima dos estuários). A savelha reproduz-se nos rios.

Habitat de reprodução Desova efectua-se durante a noite sobre lodo, pedras, areia ou gravilha a uma profundidade de 2,5 a 9,5 metros. Desova em zonas mais a jusante que o Sável.

Alimentação A savelha alimenta-se na coluna de água, alimentação planctónica (misidáceos, caranguejos, camarões, isópodes, insectos, detritos e ocasionalmente anelídeos, gastrópodes, cefalópodes, ovos de peixes, decápodes e anfípodes) mas também come peixes (sardinha, anchova, alcabozes, peixe-rei). As savelhas com apenas 3 cm ingerem copépodes, depois com 5 a 10 cm comem zooplâncton, insectos e plantas. Nos estuários consomem crustáceos e no mar peixes e crustáceos. Durante a migração reprodutora os peixes adultos não se alimentam.

Tamanho mínimo de captura 20 cm

Período de pesca 1 de Fevereiro a 14 de Junho

Votação para Melhor Artista Europeu

Contribui com o teu voto para o reconhecimento do valor desta banda a nivél europeu, que a par de outras nacionais tanto contribuiram para a divulgação da música Portuguesa.

http://ema.mtv.pt/vota

http://ema.mtv.pt/artistas/xutos_e_pontapes

Nobel da Literatura para Herta Muller

Nobel da Literatura para Herta Müller 2009

Herta Müller foi a vencedora anunciada hoje do prémio Nobel da Literatura 2009.

Herta Müller nasceu na Roménia em 1953, numa região de minoria de língua alemã. Poeta, romancista e ensaista, a sua obra é marcada pelas duras condições de vida na Roménia sob o regime de Ceausescu.

O júri destacou a "densidade da poesia e a franqueza da prosa, que descreve a paisagem dos desapossados". Peter Englund salientou, durante a sessão de perguntas e respostas, o facto de Herta Müller ter uma história forte para contar. Segundo o representante da academia, a escritora ficou "radiante" com a notícia do prémio.

A última vez que um autor alemão foi distinguido com o Nobel foi em 1999, quando a academia premiou Gunter Grass.

Da autora estão publicados em português os romances O homem é um grande faisão sobre a Terra, edição da Cotovia, e A Terra das Ameixas Verdes, da Difel.

Müller estreou-se com a colectânea de contos Niederungen (1982), censurada na Roménia. Dois anos mais tarde publicou uma versão não-censurada deste livro na Alemanha e, no mesmo ano, Druckender Tango, na Roménia. Nestas duas obras, a autora descreve a vida numa pequena aldeia de língua alemã e a corrupção, intolerância e repressão que aí ocorrem. A imprensa nacional romena criticou muito estas obras, que a imprensa alemã acolheu de forma positiva. Por ter criticado publicamente a ditadura romena, Herta Müller foi proibida de publicar no país. Em 1987, emigrou do país juntamente com o marido, o também escritor Richard Wagner. Vive actualmente em Berlim. Tem mais de 20 obras publicadas e traduzidas em várias línguas.

Última sessão Assembleia Freguesia

Na Sede Social de Rio de Moinhos, Quarta-Feira, 30 de Setembro de 2009, pelas 21 horas, vai realizar-se a última sessão ordinária da Assembleia de Freguesia de Rio de Moinhos.

Breve reflexão

A minha maneira de ser e de estar na politica. A política é para os políticos, não sou nem me considero um político, embora cada acto, cada iniciativa, cada palavra, possa ser considerada como um modo de fazer política. O relacionamento com outros partidos que defendem outros ideais políticos, será sempre o mais curial possível, porque penso que acima das políticas estão as pessoas, e os amigos são para preservar. As divergências a nível de política são para debater e discutir, e tentar chegar a uma plataforma de entendimento. Porque como nos negócios, amigos, amigos, negócios à parte. Devido à minha formação, sempre adoptei o mesmo critério, e sempre fui amigo de indivíduos de outras ideias políticas, pois considero que todos somos livres de fazer a nossa opção política, e como diz o poeta Carlos de Oliveira nos seus versos, não à machado que corte a raiz ao pensamento, e pensar, é coisa que o ser humano tem como dom natural, embora haja sempre quem o tente manipular ou cortar. Vem este pensamento a propósito das próximas eleições, os debates têm acontecido, como muito interesse, diga-se em abono da verdade, mas os cidadãos têm de ser esclarecidos, para poderem votar em consciência. O programa da SIC, com o Gato Fedorento, a esmiuçar os candidatos, dá uma boa contribuição, fazendo graça com coisas sérias, é uma boa maneira de atingir os objectivos.

-Agora faço um apelo dia 27 de Setembro e o dia 11 de Outubro, são dias de eleições, Legislativas e Autárquicas, vote, não deixe de votar, não deixe que outros decidam por si, vote, mas vote em consciência, tendo em atenção o que é melhor para si e para os seus filhos.

Obrigado e um bem-haja.

Chapitô recebe Prémio Gulbenkian Beneficência 2009

     O júri, constituído por António Barreto (presidente), Alexandre Castro Caldas, Cristina Louro, Daniel Sampaio e D. Manuel Clemente, decidiu premiar esta organização (entre as quase três dezenas de candidaturas que apreciou), sublinhando o contributo de projectos deste tipo para a vida comunitária nos bairros em dificuldade.

    O Prémio Gulbenkian Beneficência 2009, o estímulo e reconhecimento que deste facto advém, representa, como refere Teresa Ricou, uma muito bem-vinda mais valia. No entanto, o prémio diário é o trabalho de muita qualidade feito por todos os que nesta casa navegam: colaboradores, professores e alunos.

     Os meus parabens a esta Instituição, à sua mentora a Sra. D. Maria Teresa Madeira Ricou, Teté a Mulher Palhaço, e a todos os colaboradores. Este prémio é bem o recenhecimento público do seu trabalho.

Mercado produtos biológicas

Olá caríssimos companheiros/as da blogosfera, depois de uns tempos ausente por motivos de viagem, mas não deixei de acompanhar, o que por cá se passava, visitando os blogs dos confrades, que apesar de ser um período de férias não se descuidam, e mantêm o pessoal sempre actualizado. Bem estive em Geneve, e nos meus passeios diários, para minha surpresa, vou encontrar em plena cidade, um mercado, numa rua que para o efeito era vedada ao transito, nem queria acreditar, parecia uma feira medieval de produtos agrícolas, indaguei, eram produtos de agricultura biológica, que estavam expostos para serem adquiridos, que como se pode ver pelas imagens, estão expostos nas devidas condições, pergunto este evento semanal, (todas as quarta-feiras) era possível ou melhor é possível em Portugal. Fica a questão e o exemplo de um pequeno País, mas que é Grande na alma da sua Gente.
Para que conste e saibamos todos tirar as devidas ilações.

Xutos -Sem Eira Nem Beira

Ora escutem lá esta musica dos xutos. Gostaram?
Já agora gostava de a ouvir nas nossas rádios .
Será possivel?Mas porque não?
http://www.youtube.com/watch?v=LKLjg1Lb03Y

Força xutos.